🍞 통곡물이 더 건강할까? 요즘 고민되시죠?
“흰쌀밥은 이제 그만 먹어야 하나요?”마트에서 현미, 귀리, 퀴노아 같은 통곡물이 넘쳐납니다.몸에 좋다고 하니 바꿔야 할 것 같은데, 정말 흰쌀이나 흰빵보다 더 건강할까요?2025년에도 여전히 건강식 트렌드 1위는 통곡물!하지만 무작정 따라하기 전에, 정확한 정보와 균형 잡힌 시각이 필요합니다.🌾 1. 통곡물이란? 껍질까지 다 먹는 곡물!‘통곡물’은 곡물의 **껍질(겨), 씨눈(배아), 전분층(배유)**까지 모두 포함한 자연 그대로의 상태예요.대표적으로 현미, 귀리, 퀴노아, 보리 등이 있어요.반대로, 흰쌀이나 흰빵은 껍질과 배아를 제거한 ‘정제곡물’입니다.이 과정에서 섬유질, 비타민, 미네랄이 사라져요.▶️ 건강 포인트: 통곡물은 섬유질 풍부 → 장 건강에 도움!미국 메이요 클리닉도 통곡물이 콜레스테..
2025. 3. 27.